• BIST 100

    9184,82%2,67
  • DOLAR

    34,38% 0,47
  • EURO

    36,84% -0,60
  • GRAM ALTIN

    2969,82% -0,20
  • Ç. ALTIN

    4932,75% 0,96

Sağlıklı Beslenme Evinize Sağlık Getiren Besin | Tarhana

Uzm. Dyt. Ayça Acungan Türk mutfağının vazgeçilmez gıda maddesi Tarhana hakkında önemli bilgiler verdi.

Sağlık 9.10.2024 09:28:00 0
Sağlıklı Beslenme Evinize Sağlık Getiren Besin | Tarhana

Sağlıklı Beslenme Evinize Sağlık Getiren Besin: TARHANA

 

Tarhana buğday unu, yoğurt, biber, tuz, soğan, domates ve aroma verici bitkisel maddelerle yoğrulan hamurun fermente edildikten sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesi ile elde edilen bir gıdadır.Tarhana Orta Asya’dan göçen Türkler ve Moğollar tarafından Anadolu’ya gelmiş ve Osmanlı İmparatorluğu döneminde Irak, İran ve yakın komşuları dahil doğu ülkelerine ve Rumeli üzerinden Yunanistan, Macaristan ve Finlandiya gibi batı ülkelerine yayılmıştır.

Tarhana ve çorbası içerdiği besin değerleri sebebiyle aile ve toplum sağlığı için oldukça önemli bir yere sahiptir. Tarhana içerisinde A, B, B1, B2, B6, C, D, E, K vitaminleri ile çok sayıda aminoasit bulundurmaktadır. Tarhana ana bileşeni olan un ve yoğurdun esansiyel aminoasitler bakımından birbirlerini tamamlamaları sayesinde daha yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Ayrıca tarhana kalsiyum, demir ve çinko bakımından da oldukça zengindir. 

Kolay sindirilebilir ve lifli bir yapıya sahiptir. Yapısında kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko ve bakır gibi mineral bulundurduğu için kemik gelişimi açısından destekleyici bir besindir. Şeker hastaları için önemli bir nitelik taşıyan tarhana düşük glisemik indekse sahip olması sayesinde diyabet ve kolesterol hastaları tarafından gönül rahatlığıyla ana öğünde yanına bol salata ile kullanılabilir. Tarhana’nın sağlıklı beslenme ve vücut sağlığı açısından etkisine baktığımızda kilo kontolünün sağlanması, kalp hastalıklarındaki tedavilere pozitif etki sağlaması ve yüksek kolesterol ve tansiyonun azaltılmasında etkisi önemli bir noktadadır. İçerdiği probiyotikler sayesinde bağırsak florasını düzenler ve bu sayede bağışıklık sisteminin korunmasında ve güçlenmesinde katkı sağlamaktadır.

İçerisinde bulunan antioksidan likopen sayesinde kanser hücrelerine karşı savaş açan özelliğe sahiptir. Dermatolojik bakımda bakıldığında E ve C vitaminlerince zengin olması deri hastalıklarına iyi gelmekte olup A vitamini içeriğince de göz hastalıklarının tedavisinde pozitif etki sağlamaktadır. Tarhana toplumumuzun vazgeçilmez bir baştacıdır. Bebek ek beslenmesinde 6. Ay ile beraber başlattığımız ve önerdiğimiz elzem çorbalardan biridir. 

Sağlıklı beslenmek isteyen, bağışıklık sistemini güçlendirip kışın gribal enfeksiyonlardan korunmak için tarhanayı sofranızdan eksik etmeyiniz. Tarhana seçiminizi yaparken organik ve el emeği ilmek ilmek işlenen ürünleri kullanmak hem gıda hijyeni ve güvenliği açısından önemlidir. Bu konuda kadın emeği olan ürünleri ön plana çıkartan Gelir Pazarı Tarhana’yı işleme paketleme ve sağlıki şartlara tam tamına uyma konusunda ön plana çıkmakta olup bir sağlık profesyoneli olarakta benim de tercihim arasındadır. Hepinize afiyetler dilerim! Sağlıklı günler.
 


Albaraka Türk’ün 2024 Üçüncü Çeyrek Net Kârı 2,66 Milyar TL Oldu

Esas Oğlan dizisinden iddialı ilk tanıtım!

Polisan Holding 2024 Yılı İlk Dokuz Ayına İlişkin Finansal Sonuçlarını Açıkladı

Olası BRICS Üyeliği ve Afrika ile Ticari İlişkilerimize Etkisi

Türkiye İhracat Seferberliği Başlıyor!

Yazar Mehmet Ballı, TÜYAP'ta kitaplarını imzalıyor

Ayvalık 4 mevsim turizme kapılarını açtı

Beyin sağlığı için 6 etkili önlem

NEET Gençler Raporu Yayında

Donald Trump zaferini ilan etti | ABD'nin 47. başkanıyım

Sergi Ressam Pınar Tuba Biçmen | Biz Kadınlar | Ayna Uyanış

Kedi Gribine Karşı Tedbirlerinizi Alın!

Meme kanserinde doğru bilinen yanlışlar

EİB’den ekim ayında 1 milyar 619 milyon dolarlık ihracat

Kamkat meyvesinin özü kanser ilacının etkisini artırıyor

Demans ve Alzheimer riski taşıyanlar dikkat!

Turkcell eMilli Takım Seçmeleri’nin şampiyonu belli oldu

"81 İlde 81 Orman" projesinde fidan dikimleri başladı

Huawei UBBF 2024'te yapay zekanın geleceğini ele aldı

Sağlıklı işitme için kulaklık kullanımını en aza indirin

İş Sanat Sezona Dopdolu Bir Programla Başlıyor

Ergenleri bağımlılık tedavisine ikna etmenin yolları…

Kültür Buluşmalarında Trabzon havası esecek

Dragon Age: The Veilguard tüm platformlarda çıktı!

Otizmli öğrenciler Otizmli arkadaşları için koşacak

Mahizer'den tatlı sohbet ve Züleyha'dan mini konser

Gıda zehirlenmelerini önlemenin 6 yolu

Sağlık turizminde “Kültürel İletişim” dönemi başlıyor

Kaçak elektrik denetiminde, ekiplere tehdit yağdı

İstinye Üniversitesi Kulüpler Fuarı, binlerce öğrenciyi buluşturdu

Yükleniyor

Mahizer'den tatlı sohbet ve Züleyha'dan mini konser

İstanbul'da Bryan Adams rüzgarı

Fedon | Belgeselim yapılsın

Yasemin İlan TürkMedya Dijital Magazin Müdürü oldu

Erşan Kuneri 2. sezon ikinci fragman yayında

Doctor Odyssey yakında sadece Disney+’ta başlıyor

Ünlü oyuncuların Sıfır Kilometre filminde bisiklet keyfi

Red Bull Rap Trivia’nın dördüncü bölümünde sürpriz konuklar

Haluk Levent'ten, 14 Eylül’de Marmara Park’ta! ücretsiz konser

Aslı Enver annelik hikayesini anlattı

Beyin sağlığı için 6 etkili önlem

Kedi Gribine Karşı Tedbirlerinizi Alın!

Meme kanserinde doğru bilinen yanlışlar

Kamkat meyvesinin özü kanser ilacının etkisini artırıyor

Demans ve Alzheimer riski taşıyanlar dikkat!

Sağlıklı işitme için kulaklık kullanımını en aza indirin

Ergenleri bağımlılık tedavisine ikna etmenin yolları…

Gıda zehirlenmelerini önlemenin 6 yolu

Boyun ağrısı migreni tetikleyebiliyor!

Sık görülen tiroid hastalıklarına dikkat!

Huawei UBBF 2024'te yapay zekanın geleceğini ele aldı

Dragon Age: The Veilguard tüm platformlarda çıktı!

İstinye Üniversitesi Kulüpler Fuarı, binlerce öğrenciyi buluşturdu

Türkiye'nin Teknoloji Kaptanları 7. kez ödüllendirildi

Yapay Zeka, insan merkeze alarak büyümeli

Samsung üçe katlanan telefonu için tarih verdi

Kristal Elma Ödülleri’ne Turkcell damgası

Facebook kaldırdığı özelliği geri getiriyor

SAHA EXPO’da Yerli ve Milli Üç Ürün İlk Kez Görücüye Çıkıyor

ESET ve Intel iş birliği genişliyor

Albaraka Türk’ün 2024 Üçüncü Çeyrek Net Kârı 2,66 Milyar TL Oldu

Polisan Holding 2024 Yılı İlk Dokuz Ayına İlişkin Finansal Sonuçlarını Açıkladı

Olası BRICS Üyeliği ve Afrika ile Ticari İlişkilerimize Etkisi

Türkiye İhracat Seferberliği Başlıyor!

Ayvalık 4 mevsim turizme kapılarını açtı

NEET Gençler Raporu Yayında

EİB’den ekim ayında 1 milyar 619 milyon dolarlık ihracat

Murat Çiftçi | Sigorta sektörü yüzde 10 daralırken, fiyatlar yüzde 30 arttı

TSKB'den yüzde 11.5 kredi büyümesi ile nitelikli kalkınma katkısı

TÜREK 2024 için geri sayım başladı

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 10 9 0 1 20 28
2.Samsunspor 11 8 2 1 12 25
3.Fenerbahçe 10 7 1 2 14 23
4.Eyüpspor 12 6 2 4 7 22
5.Beşiktaş 10 6 2 2 9 20
6.Sivasspor 11 5 4 2 1 17
7.Göztepe 10 4 3 3 4 15
8.İstanbul Başakşehir 10 4 3 3 3 15
9.Kasımpaşa 12 3 4 5 -3 14
10.Konyaspor 11 4 5 2 -4 14
11.Antalyaspor 12 4 6 2 -9 14
12.Rizespor 11 4 6 1 -9 13
13.Trabzonspor 11 2 3 6 -2 12
14.Gazişehir Gaziantep 11 3 5 3 -3 12
15.Kayserispor 11 2 3 6 -5 12
16.Bodrum FK 12 3 7 2 -6 11
17.Alanyaspor 11 2 5 4 -5 10
18.Hatayspor 11 1 7 3 -8 6
19.Adana Demirspor 11 0 9 2 -16 2